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NEWS

にくじゅうはちからのお知らせです。

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Meat & Gibier にくじゅうはち

​畜肉とジビエの串焼きの店

〒089-2611

北海道広尾郡広尾町西1条11丁目1番地2

​☎01558-2-2989

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CONCEPT

Meat & Gibier 【ミート&ジビエ】

Meat:一般に家畜化された哺乳類を肉畜。肉畜の肉を「畜肉(ミート)」と呼ぶ。

 

Gibier:ジビエとは狩猟で得られる天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)。

 

人が生活に役立つよう心を込めて育てたにわとり、牛、豚、トナカイなど家畜のお肉(Meat)と、狩猟により得られた野生鳥獣(エゾシカ)のお肉(Gibier)を、炭火焼・から揚げ・串焼きで提供します。